close

P6294258  

煮婦最傷腦筋的就是剩下食材,東一點西一些要湊在

一起又不能有違和感,南瓜用掉3/4節瓜剩1條,同樣

是瓜類口味上有相輔相成的效果,又與海鮮大

集合果然蹦出火花,一盤夏日快炒料理就完成了~

 

蝦子去殼剝出蝦仁,去腸泥背部劃開,用鹽抓洗再沖淨,

用餐巾紙擦拭乾,撒少許鹽,少許胡椒備用.

透抽剝去膜去內臟,洗淨擦乾切塊備用.

南瓜切薄塊,節瓜切滾刀塊.

熱鍋一匙油燒熱,煎香蝦仁,透抽取出.

餘油炒香蒜末,薑末,入南瓜塊略拌,再入辣豆瓣,酒釀,

糖拌炒,入高湯(淹食材)蓋上鍋蓋煮至南瓜透,入海鮮,

節瓜拌煮,剩一半湯汁太白粉水芶芡

,盛盤起鍋了!

材料    白蝦8隻  透抽(中型)1隻  南瓜1/4顆  櫛瓜1條 

        蒜末2大匙  薑末1大匙  

調味料  辣豆瓣醬2大匙  酒釀2大匙  糖1小匙

 

arrow
arrow
    全站熱搜

    momopan 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄