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南瓜秋天的產物,肉質綿密甜度又高,最適合來煮濃湯,
搭配海鮮或肉類都對味,前提是要先蒸煮南瓜再處理些
許步驟使其變濃湯,廠商寄來處理好的日式忌廉南瓜濃
湯,方便許多加上自己喜歡的配料,三兩下就可以做出一
道料理,同是產季的芋頭跟它搭配成一道南洋湯品,好喝!
芋頭去皮切小丁.
檸檬皮(只取綠色)切細末.
鍋子少許油再入芋頭拌一下
倒入高湯(芋頭的八分滿)
煮至筷子可穿透,加入薑片,咖哩粉略拌
再倒入椰奶(或牛奶)煮開
關火撒下檸檬皮末,上桌!
材料 日式忌廉南瓜湯1罐 芋頭200g 檸檬皮末1小
匙 薑2片 高湯1碗半 椰奶(或牛奶)半碗
調味料 咖哩粉1大匙 鹽少許
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