麻婆馬鈴薯 @ SAKURA的手作料理

一早在附近的小菜攤發現了新大陸,乖乖!在我們這個小地方竟然

賣起了日本馬鈴薯,小不溜啾紫紅紫紅的超可愛,當下就買了一大

袋不想給別人機會,接下來餐桌上三不五時應該就會有馬鈴薯料

理了,今天先來個小品吧!

馬鈴薯不用削皮保住它的營養價值,洗淨一顆切成四等份,放電鍋

蒸約一杯水蒸熟,取出備用.

一大匙油燒熱炒香蒜末,再放入絞肉炒熟續入辣豆瓣醬略炒,再放

蠔油,糖拌炒至香味出來,放進馬鈴薯略拌放入高湯,高湯不用太多

約食材的一半高度即可,煮至入味芶一點點薄芡,起鍋前撒入些許

蔥花,完成了好吃又好做的麻婆馬鈴薯,成功率百分之百,帶便當更

是上上之選.

材料小馬鈴薯5顆絞肉200g 蒜末1大匙蔥花1大匙

調味料辣豆瓣醬2大匙蠔油1大匙糖1小匙高湯半碗