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假日的晚上適逢各有各的飯局~真好!

大熱天的不用下廚張羅了,偷得浮生半日閒

給自己清涼簡便的一餐,炎炎夏日最好的就是來

一盤沙拉一杯冰啤酒,開著冷氣一邊追劇,

哈哈哈~腦袋放空筋骨放鬆~~

雞胸肉抹鹽,黑胡椒,橄欖油醃漬15 分鐘. 

平底鍋加熱入一小匙橄欖油,放入雞胸肉中火煎1分鐘,

翻面再煎1分鐘,蓋上鍋蓋轉小火1分鐘關火悶5分鐘,

掀開放涼再切(雞胸肉

易熟,千萬不要煎到老掉~)

奶油萵苣剝散,蘿蔓剝一葉葉再折小段,全泡入冰開水備用. 

紫高麗菜切粗條泡入冰開水,牛蕃茄洗淨切小塊備用.

金桔3顆,檸檬1顆榨出汁置於碗中,加入1大匙細砂糖拌至糖溶了

可適量加少許開水,(調到自己喜歡的酸甜度)

雞肉切適口大小和所有食材放入調理缽,倒入醬汁拌勻上桌了,

酸甜酸甜超清爽,一個人的沙拉晚餐開動!

材料    蘿蔓3葉片   奶油萵苣1把   紫高麗菜1小塊   

       牛蕃茄1顆   雞胸肉150g   

調味料    金桔3小顆   檸檬1顆   細砂糖1大匙  鹽少許

 

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