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我最愛做的一道家常菜,食材易取作法簡單,

更是便當菜首選~川菜的味道鹹香辣,

最傳統也是大家都熟悉的宮保味,魚香味,

豆瓣味還有麻辣味(哈哈哈我好像在背書~),

有點辣又不會太辣就屬這道螞蟻上樹,

我家餐桌的常見度最高款~~

 

粉絲泡水至軟(寬的細的都行),剪小段備用.

薑切細末,蒜切細末,蔥切細粒蔥白和蔥綠分開. 

兩大匙油燒熱入絞肉,炒散肉色變白再入蔥白,蒜末,薑末,辣豆

瓣醬同炒片刻,續入醬油,糖,水待煮滾放入粉絲翻拌,煮至湯汁

快收乾時開大火,撒下蔥綠滴幾滴香麻油,盛盤起鍋了!

材料     粉絲2束  絞肉120g   薑末1茶匙 

         蒜末1茶匙   蔥2枝

調味料   辣豆瓣醬1大匙   醬油1大匙   

         水2碗  香麻油少許

 

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