close

P3014098  

你們家冰箱還有魚嗎?哈哈哈!過年買了好多條魚,終於有空

開始一條一條挖出來處理,不是我貪心真的是過年時生意人

都好貨盡出,每條魚都肥吱吱青跳跳,以前人稱 一午二鮸三

嘉鱲,午仔魚何等高貴啊,肉質鮮嫩又沒有小刺,簡單烹調就

可端上台面囉~

 

`午仔魚請魚販幫忙清理魚鱗和內臟,洗淨擦乾魚身劃刀,抹鹽

和米酒,擺上樹子並淋些湯汁.

 

鍋子冷油入蒜片小火煸成金黃撈出.

蒜酥擺放魚表面.

鍋裡水煮滾,放進蒸架擺進魚盤,大火蒸15分鐘. 

簡簡單單就上桌了!

材料  午仔魚1條(約500公克)  樹子2大匙  大蒜5粒  

調味料  鹽適量  米酒少許

 

 

arrow
arrow
    全站熱搜

    momopan 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄