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做了一鍋酒汁當然不能只有浸泡豬蹄,要再利用至極,雞肉,

雞翅,牛腱,蝦,大可以浸泡,試試看泡白煮蛋,冰鎮一夜淡淡

的酒香滲入半熟的蛋黃,濃郁的口感好吃到想尖叫~

酒汁做法http://momopan.pixnet.net/blog/post/117751609

 

鍋子注入水加點鹽開大火煮滾,放入雞蛋轉小火煮6分鐘,即

刻撈出浸泡冷水至完全涼,剝去蛋殼整顆蛋放入酒汁中,移入

冰箱冷藏一夜,就是好吃的紹興蛋了,非常簡單喔!

白煮蛋也可放電鍋煮,沾濕一張餐巾紙鋪放在外鍋,擺入雞蛋

蓋上鍋蓋按下開關鍵,待它跳起來即刻取出,泡冷水至全涼再

剝蛋殼.

材料   雞蛋(較大型) 6顆  酒汁(可淹滿蛋即可)

 

 

 

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