一趟大陸行回來虛脫了好幾天,每天似乎都睡不醒,
該振作起來了,女兒接連幾天都是薑母鴨度日,聽說
買一天可以吃好幾天,湯汁沒了加酒料沒了加菜,哈!
各個臉色紅潤今年冬天應該不怕冷了.
祭祖買了些現成的菜,味道不是那麼合自己,沒關係來
個大變身.
滷豬腳放電鍋回蒸一下,去骨頭切適口大小.
九層塔洗淨晾乾水分.
一湯匙油煸炒蒜末,薑末,辣椒末,香味出來再入洋蔥丁
續炒至洋蔥軟化,倒進豬腳拌炒,並入魚露,泰式辣雞醬,
糖,拌炒均勻放入九層塔翻炒數下,簡簡單單台式豬腳
變身泰式口味豬腳,甜甜辣辣更討喜.
材料 滷豬腳1斤 薑末1大匙 蒜末1大匙 辣椒適量
九層塔100g 洋蔥1/2個
調味料 魚露1大匙 泰式辣雞醬2大匙 糖1小匙
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