close
乾鮑魚處理非常的麻煩,除非必要否則用罐頭
處理好的來做食材,確實方便許多,一罐兩隻鮑
魚恰恰好做成一盤大菜,宴客時好做又有面子.
西生菜泡水片刻,用手剝小塊,煮滾一鍋水加入
一匙油,少許鹽放下生菜汆燙,10秒即可撈出瀝
乾水份,擺放在盤中待用.
鮑魚取出後切大薄片,過一下滾水取出備用.
一匙油爆香蔥段,薑片後加入蠔油,醬油,糖,酒
高湯一起煮開,將鮑魚下鍋同煮一下下,太白粉
水芶芡滴入香油數滴,盛起放在生菜上,完成大
作了,鮑魚配上蠔油的鮮真是沒話說,再一口脆
生菜那真是說不出話來了.
材料 鮑魚罐頭1罐 西生菜半顆 蔥1支 薑2片
調味料 蠔油2大匙 醬油1大匙 糖1小匙 高湯2碗 太白粉水1大匙 香油適量
全站熱搜
留言列表
麵食類 (7)
