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大白菜又到了大產季,也是我們家儲存泡菜的時候了,
忙了好幾天該送的送了,該存糧的也存了,可以安心的
過冬了,哈哈哈!
天冷了!這兩天氣溫大降,煮砂鍋是適於暖胃的烹調方
式,食物放在鍋中既保溫又方便做,一鍋到底省洗盤子
喔!我最喜歡用砂鍋了,它是冷天最溫情的食物!
燒肉(燒臘店買一條)切粗塊.
杏鮑菇切滾刀塊,美白菇切掉蒂頭撥散.
綠花椰菜切撥一小朵一小朵.
紅甜椒切滾刀塊.
砂鍋加熱入一匙油,爆香蒜末,薑末,蔥白,再入燒肉拌
炒,入醬油膏,糖,醬油,紹興酒,水煮開,再陸續入鮮菇
蔬菜同煮至食材熟,擺放青蔥段整鍋上桌了!
材料 燒肉250g 美白菇1包 杏鮑菇兩條(大) 紅
甜椒半個 綠花椰菜1大朵 蒜末1大匙 薑末
1小匙 青蔥2支
調味料 醬油膏1大匙 醬油1小匙 糖1小匙 紹興酒
2大匙
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