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生病過後才知身體的重要,器官開始退化才知
保養的重要,一位退休醫生說過要對生命謙卑,
心有戚戚焉!營養均衡,適度運動,放慢腳步,這
是我最近才在學的課程.膝蓋折騰了兩個月,終
於還我軟Q活動自如
煮開熱水,入豆腐汆燙片刻,撈出瀝乾待涼.
水續滾加入一小匙鹽,放入洗淨的菠菜快速汆
燙,撈出漂沖冷開水,瀝乾水(用手稍壓擠)切成
小段.
準備醬汁:蒜泥1大匙,醬油1大匙,芝麻油1大
匙,熟芝麻1小匙,鹽1小匙.
豆腐用手抓碎,拌入醬汁和菠菜混勻,擺盤.
清爽,低卡,美味又營養,夏日涼拌菜又一經典.
材料 菠菜300g 板豆腐1塊
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