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生病過後才知身體的重要,器官開始退化才知

保養的重要,一位退休醫生說過要對生命謙卑,

心有戚戚焉!營養均衡,適度運動,放慢腳步,這

是我最近才在學的課程.膝蓋折騰了兩個月,終

於還我軟Q活動自如

 

煮開熱水,入豆腐汆燙片刻,撈出瀝乾待涼.

水續滾加入一小匙鹽,放入洗淨的菠菜快速汆

燙,撈出漂沖冷開水,瀝乾水(用手稍壓擠)切成

小段.

 

準備醬汁:蒜泥1大匙,醬油1大匙,芝麻油1大

匙,熟芝麻1小匙,鹽1小匙.

 

豆腐用手抓碎,拌入醬汁和菠菜混勻,擺盤.

清爽,低卡,美味又營養,夏日涼拌菜又一經典.

 

材料   菠菜300g  板豆腐1塊 

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