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油膩的日子結束~該來清清腸胃~

煮一鍋清粥配點小菜稀哩呼嚕

吃了幾碗都忘了XDDD

家裏配粥的小菜除了醃漬的大頭菜,還

一定要有一盤蔥花蛋~要炒到香嫩不能老掉喔~

 

新鮮青蔥摘掉老葉洗淨瀝乾,切粒狀備用.

(青蔥最好是新鮮的)

蛋打入碗裏加一小搓鹽打散,再加入蔥粒拌勻.

鍋裏入兩大匙油燒熱(大火)倒入蛋液快速拌炒至略凝固

,隨即關火用餘溫續拌至熟盛盤了!

試試看蛋倒半熟再用餘溫炒到熟,整個軟嫩倒不行喔~

材料    雞蛋4顆  青蔥2根

調味料   鹽

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    momopan 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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