女兒問我湯圓和元宵有什麼不一樣,仔細想想
好像大同小異耶!一個是用搓的較濕,元宵是用
滾粉的較乾,適用於炸的,在我的認知裏應該是
這樣,哈哈!吃到嘴裏一樣好吃,元宵節應景該吃
個元宵,家裏還有芝麻湯圓,巧變一下就不用去排
隊買元宵了.
冷凍的芝麻湯圓取出放托盤,噴少許冷水,再沾滾
上糯米粉,稍待返潮.
油燒熱(筷子入鍋測試有小泡泡浮起)入元宵炸,
火隨即關小,炸至微微脹大有裂縫,快速撈起濾乾
油,趁熱上桌享用,元宵節快樂!
材料 芝麻湯圓1盒 糯米粉半碗
- Mar 03 Tue 2015 15:36
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[中式]一秒湯圓變炸元宵
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