close
放暑假了,又是媽媽該發揮巧手的時候了,用當季的
食材加一些巧思讓孩子吃得健康又快樂,綠竹筍的多
纖多汁又脆甜是最好的選擇,記得幾年前每到暑假自
己就忙到不亦樂乎,唉!誰叫自己是好媽媽.
綠竹筍連殼洗淨,修掉老化的邊邊,放入深鍋注入水
要蓋滿竹筍,開大火煮滾蓋上蓋子,轉小火煮30分鐘
關火繼續悶著直到涼了,即涼筍備用.
培根切小細末,鮮香菇切小丁,洋蔥切碎末,鮮干貝入熱水泡熟. .
筍子縱向對切,挖出筍肉切小塊狀,筍殼完好.
鍋子燒熱入培根煸香,至出油入洋蔥末續炒,鮮香菇
同炒香味盡出,放入筍塊,干貝,奶油拌勻,加入鹽,黑
胡椒,高湯煮至收汁,撈出擺放在筍殼裏,撒入起司絲
移入烤箱上火230度下火100度10分鐘表面呈金黃色
即可.
材料 綠竹筍(大型)1支 鮮干貝4顆 培根1條 鮮香
菇2朵 洋蔥末1大匙 起司絲60g
調味料 鹽少許 黑胡椒適量 高湯1大匙
全站熱搜
留言列表
麵食類 (7)
