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烘焙蛋糕不像在煮菜,可以增減其材料,是製作蛋糕最要

注意的,準備工作更是不能省,一切就緒就不會手忙腳亂,

做蛋糕是一件快樂的事!

準備一個25公分正方模型,剪好烘焙紙放入模型中.

前一天先把乾果泡蘭姆酒.

奶油放室溫下軟化,低筋麵粉,泡打粉,杏仁粉過篩.

將軟化奶油放入鋼盆中攪拌成泥,分次加入砂糖打至微白

再分次加入蛋液拌合.

倒入焦糖液仔細拌勻,再加入所有粉類攪拌均勻,最後加入
 
泡過酒的乾果拌勻成麵糊.

將麵糊倒入模型中整平,放入預熱好的烤箱上下火170度烤

約25分鐘,可以準備煮咖啡了.


材料  奶油120g  細砂糖75g  蛋75g  杏仁粉15g  焦糖液100g  

      低筋麵粉90g  泡打粉1.5g  葡萄乾75g  杏桃乾45g  

      蜜棗30g
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