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這個時間點要煮這道菜好像有點秀逗,颱風過後
蕃茄價格飆得天高,可是理想還是戰勝現實,買吧!
不過兩個蕃茄而已,哈哈!想太多了.
雞腿切塊撒鹽,黑胡椒,稍醃片刻沾麵粉高油溫炸至
金黃,濾油備用.
牛蕃茄底部劃十字,放入滾水汆燙一下,撈出泡一下
冷水剝去外皮,一顆切成四塊待用.
洋菇去蒂再對切,洋蔥切塊.
下一大匙油炒洋蔥至軟,放入洋菇,蕃茄同炒,片刻
放進蕃茄糊,鹽,水,雞肉,水放食材的八分滿即可,蓋
上蓋子燒煮至收汁,半途可放些綠花椰菜,醬汁可以
沾法國麵包,貴嗎?其實還好可以吃兩餐呢!
材料 大雞腿兩支 洋蔥半顆 洋菇一盒 牛蕃茄2顆
罐頭蕃茄糊2大匙 綠色花椰菜適量
調味料 鹽 黑胡椒
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