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剩下幾顆馬鈴薯在那滾來滾去,看它也是
很無聊,炒的煮的紅燒的好像常常做,今天
來個不一樣的,做個又可當配菜也是點心,
一兼二顧果然大受歡迎.
日式馬鈴薯洗淨整顆入電鍋蒸熟,約一杯
水,如果用大顆的馬鈴薯則削皮.蒸熟後橫切厚片,備用
洋蔥剝掉外皮切大塊狀.
蛋加鹽打散,備用.
平底鍋放進奶油開小火,放進洋蔥,馬鈴薯煎至有點焦黃出現,
再放入蒜末炒香,鍋裏的食材擺平,即倒入蛋液抹平,
蓋上蓋子關小火,煎至表面凝固撒下黑胡椒粒,巴西里
此時關火底部呈焦焦的,移駕到盤子,可直接挖食
材料 日式小馬鈴薯5顆 洋蔥1個 蒜末1湯匙
奶油25g 雞蛋5個
調味料 鹽 黑胡椒粒 巴西里適量
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