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最近煮婦是不是買不到雞蛋,鬧蛋荒~

蛋出現了又漲高價~沒有雞蛋

就改變一下習慣吃鴨蛋,

鴨蛋的香味特濃是雞蛋所不及的,

好久沒有炒鴨蛋陣陣香味好懷舊~

 

蕃茄洗淨瀝乾,切滾刀塊備用

青蔥洗淨切小段.

鴨蛋打入碗裏,打散備用.

兩匙油入鍋燒熱,入蕃茄塊煸炒至軟,

放入蔥段同炒加入鹽,糖倒入

蛋液翻炒至蛋凝固(半凝固時火關小才不會老)盛盤了!

多簡單的一道懷舊菜,至於蕃茄炒蛋是誰先炒~不重要!好吃最重要

材料   牛蕃茄2顆   鴨蛋3個   青蔥2根

調味料    鹽適量   糖少許

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