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鍋物是暖胃也暖心的桌上佳餚,氣溫一降下來

它就更是必備的~煮婦尤其喜愛,不必拘泥幾菜幾湯,

有個湯底所有食材通通下鍋,小火慢燉漸成的美

味,一碗白飯熱呼呼的鍋物全家圍著享用好幸福!

大白菜洗淨切大塊備用.

紅蘿蔔削掉外皮切滾刀塊備用.

雞腿洗淨切小塊,雞腳洗淨剪去指尖剁成兩段,

全部入滾水汆燙片刻撈出

洗淨備用.

白胡椒粒入乾鍋煸香裝入泡茶袋. 

準備一砂鍋放入雞肉雞腳,紅蘿蔔,胡椒袋,薑片

加入高湯煮開,再加入白菜,豆皮續煮(轉小火)

慢慢燉煮至白菜軟爛,下鹽巴和胡椒粉,撒下蔥花完

成上桌~

材料     大雞腿1支   雞腳2支   大白菜(中型)1顆 

          紅蘿蔔1條   豆皮隨意

          薑片5片   青蔥2支

調味料    白胡椒粒2大匙   鹽適量  胡椒粉適量

 

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