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五分鐘快速做成一碗丼飯,一點都不誇張~

因為媽媽逛街太晚回來~

這理由有點說不過去XDDD

 

先洗一杯米入電鍋煮成飯.

洋蔥半顆切成細條備用.

青蔥白切段,蔥綠切細粒備用. 

蛋豆腐切小塊(其他盒裝豆腐都可以,我覺得蛋豆腐好吃)

蛋打入碗中略打散(蛋白和蛋黃還是要看的清)

平底鍋入一大匙油加熱,倒入豆腐煎至表面上色撈出. 

鍋裏餘油炒香洋蔥,豆腐回鍋再加入昆布醬油,味霖,高湯(水也可以)

續煮片刻待豆腐入味湯汁略收,倒入蛋蓋上鍋蓋略悶,掀開放入蔥綠

,飯盛碗公(約平常1飯碗)將食材滑入飯上,丼飯上桌!

材料    白飯2碗   盒裝蛋豆腐1盒   洋蔥半顆   

         青蔥2支   蛋2顆

調味料   昆布醬油2大匙   味霖1大匙   高湯2大匙   

 

 

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