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五分鐘快速做成一碗丼飯,一點都不誇張~
因為媽媽逛街太晚回來~
這理由有點說不過去XDDD
先洗一杯米入電鍋煮成飯.
洋蔥半顆切成細條備用.
青蔥白切段,蔥綠切細粒備用.
蛋豆腐切小塊(其他盒裝豆腐都可以,我覺得蛋豆腐好吃)
蛋打入碗中略打散(蛋白和蛋黃還是要看的清)
平底鍋入一大匙油加熱,倒入豆腐煎至表面上色撈出.
鍋裏餘油炒香洋蔥,豆腐回鍋再加入昆布醬油,味霖,高湯(水也可以)
續煮片刻待豆腐入味湯汁略收,倒入蛋蓋上鍋蓋略悶,掀開放入蔥綠
,飯盛碗公(約平常1飯碗)將食材滑入飯上,丼飯上桌!
材料 白飯2碗 盒裝蛋豆腐1盒 洋蔥半顆
青蔥2支 蛋2顆
調味料 昆布醬油2大匙 味霖1大匙 高湯2大匙
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