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新鮮的土魠魚肉質較緊實,用煎的常常過頭了就顯老,

試了幾次後相較得入烤箱比較保險,相信我會一試成主顧~~

土魠魚片擦拭乾撒點鹽,抹少許米酒待用. 

調醃漬抹醬:味噌,沙拉醬,酒調勻即可.

魚雙面抹上漬醬,蓋上保鮮膜置於冰箱半天或隔夜.

用橡皮刮刀將魚表面的醬刮掉刮乾淨.

架子上放烤焙紙放上魚,入烤箱190度20一25分鐘.

取出置於盤子附上檸檬片,食用時再擠汁淋上.

今天這道應該是居酒屋的料理~~~

材料   土魠魚一片(約300g)   檸檬2塊

調味料   味噌1大匙   沙拉醬1大匙   酒適量   鹽適量

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