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天冷了蔬菜就肥了,秋冬季節的菠菜是當令

的特好吃,有人不喜歡菠菜澀澀的口感,

添加了一些能滑口的配菜就會消除澀味,

以我的經驗菠菜有尖葉和圓葉,

尖葉的好吃沒有澀味尤其高山種植的(小密秘~)

 

菠菜泡洗淨瀝乾,切段備用.

木耳泡開洗淨切絲,蔥切段備用.

美白菇切掉蒂頭,對切撥散.雞蛋放碗裏打散.

兩大匙油入鍋燒熱,下蛋液炒至凝固撈出

再下1匙油入蒜片,蔥段略炒入木耳,美白菇,

菠菜大火快炒,加入鹽,糖蛋回鍋,迅速拌勻盛盤起鍋了

記住炒菠菜油要稍微寬些~~

材料   菠菜300g   雞蛋1個  美白菇1包 

       木耳3朵(大朵)  蔥2支  蒜片5片

調味料  鹽適量   糖少許

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