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以前的人說能吃就是福,現在的人是吃多了

怕發福XDDD可是怎麼辦呢現代的美食

選擇這麼多,沒辦法囉!只好安慰

自己吃完再來運動,減肥永遠從明天開始~

 

紅肉地瓜削掉外皮,切半公分厚圓片泡水備用.

甜椒(紅,綠,黃)洗淨擦乾,縱切長方塊備用.

茄子1條切成 4段再直剖半,直刀切出梳子狀備用.

取一調理碗放入低筋麵粉,玉米粉,蛋黃,鹽,

冰塊水拌勻成麵衣.

蔬菜沾滿麵衣,依序入熱油鍋炸

(要高溫,地瓜較難熟可以先下鍋)

至麵衣酥酥的,即撈出濾油擺盤.趁熱沾蘿蔔

泥醬汁,端上一杯冰啤酒有如來到日式料理亭~

 

材料   地瓜半條  紅,綠,黃甜椒各半個  茄子2條

醬汁   蘿蔔泥2大匙  味霖1大匙  柴魚醬油1大匙

麵衣   低筋麵粉160g  玉米粉40g  蛋黃2個  鹽少許 

         冰塊水200cc

 

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