SAKURA的手作料理

蔬菜水果本身所壓榨出來的顏色就是最天然的染色劑,

但是就沒有人造的鮮豔,很多人對菠菜很排擠,卡通人物

大力水手最愛吃菠菜,誘導小朋友吃了會身強體壯,哈哈!

菠菜洗淨瀝乾,切小段,加水入果菜機打成泥,過濾出菜汁.

中種麵糰的材料攪拌成糰,置容器蓋上保鮮膜,放溫暖處

(天冷可放一杯熱開水)發酵60分鐘.

發好的中種加入主麵糰材料,除了奶油以外,攪拌至成糰

續入奶油,續拌至完成階段,滾圓,收口朝下,蓋上鋼盆室溫

下醒20分鐘.

鮪魚肉壓散,拌入洋蔥碎,美奶滋,黑胡椒成餡.

麵糰平均分割8塊,滾圓.

包餡完成,擺放在烤盤,放烤箱做最終發酵,50分鐘.

表面劃三刀,撒下高粉,入預熱好的烤箱,上下火各200度

15分鐘.

出爐,擺放鐵架上放涼!完成!

中種材料     山茶花高筋麵粉220g  水125g   新鮮酵母18g  糖25g

主麵糰材料   山茶花高筋麵粉220g  菠菜汁160g   鹽4g 奶油18g  

內餡         鮪魚罐頭1罐  洋蔥半顆  美奶滋適量  黑胡椒適量