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過年前在超市辦年貨,經不住櫃姐的催促都會忍不住多買,

尤其買一送一或買三送一,你說能不買嗎?哈哈!宵貪的心

人皆有之,又是要過年都特別慷慨,過年後則天天加菜,

是要銷庫存嗎!這種大菜說是庫存好像有點心虛喔!

鮮貝在前一天要放冷藏庫退冰.

煮開一鍋水後關火,放入鮮貝泡半熟(1分鐘)撈出瀝乾.

青蒜洗淨斜切薄片,牛蕃茄燙滾水後去皮,切滾刀狀.

九層塔摘下嫩葉洗淨.

1匙油入鍋炒香蒜末,薑末,入蒜苗,蕃茄塊拌炒,至蕃茄略

軟入蠔油,蕃茄醬炒香,倒入鮮干貝快速拌炒,最後加入九

層塔略拌盛盤起鍋了!

材料   新鮮干貝一包(12青蒜2  牛蕃茄()2

           九層塔適量  蒜末1大匙  薑末1大匙

調味料  蠔油1大匙   蕃茄醬2大匙

 

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