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菜價直直漲,家庭煮婦最有感,買菜買到手軟,哈哈哈!

天公不做媒雨下不停,菜農也唉唉叫,共體時艱吧!多吃

些根莖類的蔬菜,大賣場繞一圈竟然都是買了要做甜點

的食材.

        

地瓜洗淨不要削皮,入電鍋蒸熟.

1條縱剖半,挖出地瓜肉(小心不要挖破皮,皮可以稍微

留厚一點)

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另一條剝掉外皮,地瓜肉置於調理碗趁熱壓

成泥,加入奶油,砂糖,動物性鮮奶油拌勻.

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將泥餡回填入地瓜皮內,填成鼓鼓狀表面抹一層蛋黃液

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,撒下黑芝麻入烤箱200度烤10分鐘後取出,再刷上一層

蜂蜜回烤1分鐘.

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綿密香甜的口感太棒了,冷吃熱吃當下午茶當點心都OK.

 

材料   地瓜2條  黑芝麻適量  蛋黃1個

調味料  奶油10g  糖1小匙  鮮奶油1大匙  蜂蜜適量

 

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