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九層塔香氣特殊,泰式菜餚加一把台式的也加一把,

大菜來一點小吃一把抓,多了它味道變得有層次,尤

其在重口味的菜餚裏讓它幾葉加入更是提味,好吃到

筷子難停住.

 

九層塔洗淨,挑出完好葉片待用.

黃,紅甜椒洗淨,切小方塊.

牛小排切適口大小,加少許米酒,鹽,芝麻油醃片刻.

三湯匙油入鍋加熱,入蒜片小火煸炸至金黃撈出.

餘油開大火入牛肉煎炒五分熟撈出.同鍋油

(太多可到些許出來)爆香蔥末,辣椒末,再入牛肉,甜椒,

綜合調味料(醬油膏,蠔油,蕃茄醬,鹽,黑胡椒,酒)拌

炒均勻,下蒜片,九層塔快速拌炒起鍋,香.......一道非常

簡易的家常菜上桌了.多炒些還可以明天帶便當喔!

 

材料   牛小排300g  九層塔20g  黃甜椒半顆  紅甜椒

         半顆   蒜末1大匙  蔥2支  辣椒1支

調味料  醬油膏1小匙  蠔油1大匙  蕃茄醬1大匙  鹽少

          許  黑胡椒(粗)1小匙  米酒1大匙

 

 

 

 

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    momopan 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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