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吃季節菜吃季節水果,天氣漸暖已經有夏天

的味道,看路邊的水果就有感覺了,剖西瓜

削鳳梨多了起來,近年鳳梨多了好多品種,

改良到鳳梨吃不到酸味,哈!懷念以前的土鳳梨,

香味酸味十足,拿來入菜邊煮還要邊擦口水,

趁著季頭還有些酸度買了一包入菜,難忘的古早

味鹹酸甜!

川耳入水泡開,拔除蒂頭清洗乾淨,用手掰小片備用.

鳳梨切小片.

腰內肉(即小里肌,也可用梅花肉)切薄片,抓點鹽,胡

椒粉.

兩匙油入鍋爆香薑絲,入肉片炒至肉色轉白撈出,餘油

續入川耳拌炒,再入鳳梨片略炒,加入鹽,糖,白醋,肉片

 

甜好滋味!

材料   小里肌肉200g   乾川耳15g  新鮮鳳梨200g

         薑絲15g

調味料  鹽1小匙  糖1大匙  白醋2大匙

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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    momopan 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

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