SAKURA的手作料理

現代人對於義大利麵已經可以替代白飯了,

時代在變飲食文化也跟著在變

,義大利麵不再侷限紅白綠醬了~

中式的食材取得方便又合大眾口味,疫情

其間趁著假日來給家人一道與外面餐廳不一樣的義大利麵喔

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料理大腸頭的工序是有些的麻煩,

但是吃起來又是那麼的好吃~

滷一滷切一切或者加在麵線~

再者最精典的名菜九轉肥腸,下飯

下酒都適宜,

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最近煮婦是不是買不到雞蛋,鬧蛋荒~

蛋出現了又漲高價~沒有雞蛋

就改變一下習慣吃鴨蛋,

鴨蛋的香味特濃是雞蛋所不及的,

好久沒有炒鴨蛋陣陣香味好懷舊~

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飲食習慣跟著時代在走,義大利麵對於現代人

幾乎已經和白飯平行了~

不可否認的是比起中式的煮食它是簡單多了,

更是討年輕人喜愛,可惜我不大愛哈哈哈

~~但我很愛煮~

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油膩的日子結束~該來清清腸胃~

煮一鍋清粥配點小菜稀哩呼嚕

吃了幾碗都忘了XDDD

家裏配粥的小菜除了醃漬的大頭菜,還

一定要有一盤蔥花蛋~要炒到香嫩不能老掉喔~

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年過了元宵也結束了~冰箱清得也差不多了

~接下來就輪到年糕上場了~

好像每一年的戲碼都一樣,哈哈哈....

趁著假日又是個濕冷天氣,

全員在家就來個年糕趴~

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簡單的備料家裏現成的,義大利麵下鍋煮好

就等於完成了~就是這麼簡單炒義大利麵的

食材包羅萬象,選用快熟的配料三兩下就

成就一盤色香味俱全的義大利麵~

好吃心情也跟著好起來~

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每到過年都不能免俗的做些糖果甜點,

孩子大了對糖果好像沒那麼興趣,

倒是自己愈老愈愛吃糖,哈哈~

今年來做個簡單易做的甜點反受歡迎~

一個一個堅果塔做成年味也出來了~

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過年買了一隻超大的花枝,身體拿來煙燻當涼菜~

頭大足部也粗大拿來熱炒最恰當,

炒三鮮沒有局限哪三鮮,透抽軟絲皆可~過完年只

要家裡有哪些鮮味湊和湊和就可以成就一大道料理喔~

鮮蝦退冰取下頭去殼,蝦仁抓點鹽洗淨擦乾,

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簡單好吃還上得了台面~

年菜多買的鮑魚三兩下做成了一道

居酒屋的下酒菜,下次家裡宴客時可以考慮的菜單喔~

鮑魚清洗乾淨(我是買已經去殼的)

曩袋去乾淨,擦乾備用. 蒜頭去皮切

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年菜就是要特別的,一年一度的團圓盛會

~煮婦們要顯一下身手~

今年是虎年該要有個向徵性的菜餚,

虎掌當然不是真的虎掌~其實

是豬膝軟骨~軟Q軟Q充滿膠質外型如動物的腳肉墊

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