朋友送了好幾塊牛排一 直沒有機會下鍋,趁著全部的人聚集趕快拿出來
打牙祭,家裏吃嗎不用像在餐廳這麼奢華,來個家常的可以下飯的,當大甲
芋頭碰上沙朗牛肉沒想到這麼得合,鹹甜香滿嘴幸福.
沙朗牛排切四方塊稍撒一點鹽,平底鍋燒熱一點點油放進牛肉粒煎一下
表皮約四分熟即可撈出待用.
芋頭去皮切粗條狀,入熱油鍋炸至熟表皮酥撈出備用.
油倒出來剩一點餘油先嗆醬油再放糖,酒,蠔油,水煮滾放下所有食材拌炒
大火收汁,放進蔥花,辣椒,芝麻快速拌勻起鍋,不只肉好吃芋頭更是搶手,
動作慢一點就吃不到囉!
材料 牛排300g 芋頭300g 蔥花3大匙 辣椒適量 芝麻適量
調味料 醬油1大匙 糖1小匙 米酒1大匙 蠔油1大匙 水半碗
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