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訂了一堆麵線煮湯乾拌真是好用,尤其在忙碌時來不及準備

飯菜,麵線是一個很純樸很簡單的食物,帶著微鹹的味道

吃了不膩,家父的最愛也是他在世時的養生早餐苦茶

油拌麵線,可是我不喜歡苦茶油,還是堅持我的豬油拌麵線,

哈哈吃著麵線懷念起父親在他祭日前........

 

青蔥洗淨切細放入碗中 

蒜頭拍碎再剁細放入碗

放入一大匙油(豬油,沙拉油,苦茶油任何食用油都可)

辣椒切末也加入(不吃辣就不加)加少許的雞粉

煮一大鍋水滾了後杓3大匙滾水沖入碗中拌勻.

麵線下入滾水中(麵線很快熟)再次水滾就可撈出瀝乾,

放入碗中與醬拌勻即

可上桌,簡簡單單又好吃~

材料   麵線80g   青蔥1支  蒜2瓣  辣椒1調

調味料   豬油1大匙  雞粉少許

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